Cá cơm chiên giòn món ngon uống bia

 Cá cơm chiên giòn- Vị giòn của bột chiên, bùi bùi của cá trong món cá cơm chiên bột kết hợp cùng rau và nước mắm chua ngọt sẽ là món ăn ngon cho cả nhà. Đặc biệt món Cá cơm chiên giòn này còn rất thích hợp cho ông xã tiếp khách, uống bia rất hợp nhé. Nào các bạn cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu để thực hiện làm món cá cơm chiên giòn:
- 100g cá cơm
- Bột giòn
- Dầu ăn
- Tỏi, muối, tiêu
Cách làm món cá cơm chiên giòn như sau:
- Cá cơm cắt bỏ đầu, đuôi, để ráo. Ướp muối, nước tỏi, bột ngọt. Lăn cá qua bột giòn khô.
- Rây lại cho hết bột còn thừa.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào ngập 1/2 chảo.
- Cho cá vào, chiên cho cá vàng đều. Vớt ra để ráo.
Trình bày:
- Dọn cá cơm ra đĩa, dùng làm món ăn khai vị.
Món ngon đã hoàn thành rồi, các bạn cho cá ra đĩa bày trí cho đẹp mặt nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
Các bạn có nhu cầu tổ chức tiệc tại nhà xin liên hệ với chúng tôi nhé
Công ty TNHH PTTM Và SX Thành Long
Đ/c: P307 A, An Sinh, Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0936535389

Gà nấu mẻ ngon lạ miệng

Tiệc lưu động-  Thịt gà nấu mẻ có vị chua dịu, dễ ăn. Chỉ có điều phải dùng mẻ ngấu mới lên được vị của món ăn, mẻ ngoài chợ toàn là, cơm, cháo mới dấm. Cho nên mình luôn để trong nhà một hũ mẻ, vừa đỡ lãng phí cơm thừa, vừa có hũ mẻ ngon khi có việc cần dùng.

Nguyên liệu:
Thịt gà: 0,5 kg
Mùi tàu: 3 cây
Hành lá: 3 cọng
Hành khô: 2 củ
Mẻ: 1,5 thìa canh
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:
- Thịt gả rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính để 20 phút cho ngấm.

- Hành khô đập đập băm nhỏ.

- Hành lá + mùi tàu bỏ phần rễ, rửa sạch, thái nhuyễn.

- Mẻ ngấu lọc qua rây, lấy khoảng 2 thìa canh nước đặc.

- Làm nóng chảo, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào đảo đều, cho mẻ vào đảo cùng cho ngấm vào thịt gà.

- Đổ chừng 1 lít nước đun sôi, nêm 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm.

- Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút tới khi gà chín thì cho hành, mùi tàu thái nhỏ vào, rồi tắt bếp, múc ra tô, ăn nóng.
Nguồn: ST

Cá nấu nấm bí thơm ngon

 Món mặn ăn với cơm đơn giản, dễ chế biến với phần nước sốt nấm và bí  xen kẽ vị chua dịu của tương cà và thịt cá ngọt. Nhà hàng thế giới nghiêng xin chia sẻ cùng các bạn món ngon này nhé.

Nguyên liệu:
- 300g phi lê cá, có thể dùng cá basa hay cá rô phi
- 1/2 quả bí ngồi
- 150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
- Muối, dầu hào, tương cà chua, đường.
- 2 thìa canh bột ngô hay bột mỳ.
Cách làm:
Bước 1:
- Cá rửa sạch, để ráo, cắt miếng vừa ăn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm. Ướp khoảng 15 phút.
- Lăn từng lát cá qua đĩa bột mỳ hay bột ngô.

Bước 2:
- Bí ngồi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát xéo.
- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo.

Bước 3:
- Dùng nồi nhỏ, cho dầu ăn, xếp cá vào rán vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa để thấm bớt dầu ăn.

Bước 4:
- Đun nóng chảo, phi hành thơm, cho nấm vào xào khoảng 3 phút thì cho bí ngồi vào xào cùng, thêm khoảng 2 thìa canh tương cà chua vào đun cùng.

Bước 5:
- Rưới vào một ít nước lọc, đun sôi từ 7 đến 10 phút, thêm gia vị cho vừa ăn thì cho cá vào, đun sôi thêm khoảng 3 - 6 phút, tắt bếp, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Món ngon đã hoàn thành rồi các bạn nhé.
 Chúc các bạn ngon miệng!

Cá nướng bơ tỏi

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- cá nướng bơ tỏi: Trời lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, gắp miếng cá nóng hổi, giòn mà lại béo thơm vị bơ tỏi khiến bạn quên đi cả gió lạnh ngoài trời!

• Ngao sốt cay- món ngon cho ngày tết
• Cá thu sốt bạc hà thơm ngon không tanh
• Cá thu chiên sốt cà chua
• Dê hầm cà rốt món ngon bổ dưỡng cho đàn ông
• Thịt dê hầm rượu vang

1. Nguyên liệu:
- 2 con cá nục tươi
- 25 g bơ
- Vài nhánh thì là
- 4-5 tép tỏi
- 1 thìa mù tạc (có thể thay bằng tương ớt)
- Muối, tiêu vừa đủ.
2. Cách làm:
- Cá nục làm sạch, xẻ làm đôi. Dùng giấy ăn thấm thật khô cá để khi nướng cá được giòn.
- Ướp cá với chút muối và tiêu.
- Tỏi bóc sạch, rau thì là rửa sạch, vẩy ráo.
- Cho bơ, tỏi, rau thì là vào máy xay nhỏ (hoặc cho vào cối giã nhuyễn).
- Thêm mù tạc hoặc tương ớt vào, quậy đều với hỗn hợp vừa xay.
- Cho cá lên khay nướng (bạn nhớ lót khay hứng bên dưới khi nướng cá nhé).
- Phết hỗn hợp bơ tỏi vừa làm lên trên từng miếng cá.
- Cho cá vào lò nướng ở 230-250°C khoảng 15 phút cho đến khi cá chín và lớp bơ tỏi trên cùng vàng rộm. Khi ăn bạn có thể vắt vài giọt chanh lên nếu thích. Món này ăn nóng với cơm rất hợp.
Món cá nục nướng bơ tỏi rất thích hợp cho mùa đông. Trời lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, gắp miếng cá nóng hổi, giòn mà lại béo thơm vị bơ tỏi làm quên đi cả gió lạnh ngoài trời. Món cá nướng bơ tỏi này làm rất nhanh và đơn giản nhé!
Chúc cá bạn ngon miệng!
Nguồn ST

Cá đục sốt tương

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà- Cá đục sốt tương: Một kiểu đan xen giữa món lạ và món quen. Và ngay cả trong món quen, cũng thấy có gì đó hơi lạ.

Nguyên liệu:
500g cá đục
50g tương bột
2 thìa cà phê rượu trắng
2 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê hành tím băm
1 thìa cà phê hạt nêm
50g xà lách xoong
1 quả cà chua trang trí.
Thực hiện:
Cá đục làm, đánh vảy sạch, dùng dao thật sắc, lách hai bên, lóc lấy phi lê, ướp hạt nêm và hành tím băm, để khoảng 10 phút Chuẩn bị một nồi hấp, cho cá vào xửng, hấp khoảng 10 phút là cá chín.
Tương hột xay mịn, hòa thêm đường, rượu trắng, bắc lên bếp, đun cho hơi sệt, rưới lên đĩa cá hấp, dùng nóng.

Món ngon nên biết

• Ngao sốt cay- món ngon cho ngày tết
• Cá thu sốt bạc hà thơm ngon không tanh
• Cá thu chiên sốt cà chua
• Dê hầm cà rốt món ngon bổ dưỡng cho đàn ông
• Thịt dê hầm rượu vang

Cá chép kho riềng- dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Cá chép kho riềng là món ăn truyền thống quen thuộc trong bữa cơm của người miền Bắc. Vị ngọt của cá quyện với vị thơm và cay đặc trưng của riềng khiến dân gian có câu: ngon cá vạ cơm Sau đây Dịch vụ nấu cỗ tại nhà hướng dẫn các bạn món ngon này nhé

+Nguyên liệu :
- Cá chép : 3kg
- Giềng củ :300g
- Mía : 1kg
- Tiêu hạt : 20g
- Bột ngọt : 50g
- Muối : 200g
- Nước mắm : 200g
- Đường : 100g
- Ớt quả : 5 quả
- Nước màu : 2 thìa
- Dầu ăn : 200g
- Hành tím : 2
+ Cách làm :
1/ Sơ chế :
- Cá sơ chế sạch , cắt khúc 3cm sau đó ướp muối 15-20p . Rửa sạch lại cá và để ráo . Giềng rửa sạch , thái mỏng . Mía rửa sạch , cắt khúc 4-5cm và chẻ làm 4 . Ớt rửa sạch , cắt đôi .
2/ Chế biến :
- Cho mía , giềng dưới đáy nồi . Xếp cá lên trên cùng tiêu xay , tiêu hạt , ớt , đường , bột ngọt , dầu ăn , muối , nước mắm . Hòa tan nước màu đổ vào cá và đun nhỏ lửa cho cá ngấm . Thời gian khoảng từ 3h-4h . Khi nào cá có màu , có độ cứng , nước cá sanh sánh là được . Không được cháy .
3/ Yêu cầu thành phẩm :
- Cá có màu vàng cánh dán
- Miếng cá nhừ , không nát
- Vị thơm mùi giềng , tiêu
 Bài viết liên quan
>> Cá áp chảo vị sa tế- món ngon mỗi ngày
>> Chả cá chiên xù cách làm thật đơn giản