Mỗi khi gia đình có khách các chị em đều phải suy nghĩ làm món ăn gì để ông xã đãi khách, quả là khó đúng không các chị em? sau đây Dịch vụ nấu cỗ tại nhà chia sẻ các bạn món ăn ngon, dễ làm, đẹp mắt chắc chắn các bạn sẽ được khen rất nhiều món ngon đó là món Thịt gà sốt cam với vị ngọt dịu của cam, phần thịt thấm gia vị, thoang thoảng mùi thơm của hạt vừng và vỏ cam, dùng làm món mặn ăn với cơm rất đậm đà. Nào các bạn đã chuẩn bị làm món ngon này nhé.
- 3-4 đùi gà lớn, hoặc 300g thịt gà phi lê
- 1-2 quả cam vàng
- 1-2 thìa canh bột năng
- Muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành khô, dầu hào
- 1 thìa nhỏ tương sả, bạn có thể tự làm tương sả hay mua sẵn
- Một ít vừng rang thơm, hành lá.
Cách làm:
Bước 1:
- Thịt đùi gà rửa sạch, lóc bỏ da, xương, thái thành từng lát vừa ăn.
- Thêm vào bát thịt một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20-30 phút.
Bước 2:
- Cam rửa sạch, dùng dao bén hay đồ bào chuyên dụng, bào lấy một ít vỏ cam, lưu ý không bào đến phần cùi trắng vì sẽ bị đắng.
- Bổ quả cam, vắt lấy nước cam để ra ly, bỏ hạt (nếu có).
Bước 3:
- Thịt gà sau khi ướp, lăn qua bát bột năng, tiếp theo đun nóng dầu ăn thả gà vào rán vàng đều hai mặt, bạn dùng nồi nhỏ để rán thì sẽ tiết kiệm được dầu ăn.
Bước 4:
- Gà sau khi rán, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. Tiếp tục đun nóng một ít dầu ăn ở chảo, phi hành, tỏi thơm cho thịt gà vào đảo khoảng 3-5 phút, rưới vào một ít dầu hào.
Bước 5:
- Cho phần nước cam vào chảo, đun lửa nhỏ, tiếp tục đun khoảng 5-10 phút.
Bước 6:
- Cho tiếp tương sả vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi phần nước sốt hơi sánh đặc, thì bạn tắt bếp thêm hành lá thái nhỏ, rắc một ít vừng rang và vỏ cam bào mịn lên bề mặt, gắp thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Nguồn ST
Sưu tầm bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà