cach lam gio ga
Hiển thị các bài đăng có nhãn cach lam gio ga. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn cach lam gio ga. Hiển thị tất cả bài đăng

Gà nấu mẻ ngon lạ miệng

Add Comment
Tiệc lưu động-  Thịt gà nấu mẻ có vị chua dịu, dễ ăn. Chỉ có điều phải dùng mẻ ngấu mới lên được vị của món ăn, mẻ ngoài chợ toàn là, cơm, cháo mới dấm. Cho nên mình luôn để trong nhà một hũ mẻ, vừa đỡ lãng phí cơm thừa, vừa có hũ mẻ ngon khi có việc cần dùng.
Nguyên liệu:
Thịt gà: 0,5 kg
Mùi tàu: 3 cây
Hành lá: 3 cọng
Hành khô: 2 củ
Mẻ: 1,5 thìa canh
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, mì chính, dầu ăn

Cách làm:
- Thịt gả rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính để 20 phút cho ngấm.

- Hành khô đập đập băm nhỏ.

- Hành lá + mùi tàu bỏ phần rễ, rửa sạch, thái nhuyễn.

- Mẻ ngấu lọc qua rây, lấy khoảng 2 thìa canh nước đặc.

- Làm nóng chảo, phi thơm hành khô, cho thịt gà vào đảo đều, cho mẻ vào đảo cùng cho ngấm vào thịt gà.

- Đổ chừng 1 lít nước đun sôi, nêm 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm.

- Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút tới khi gà chín thì cho hành, mùi tàu thái nhỏ vào, rồi tắt bếp, múc ra tô, ăn nóng.
Nguồn: ST

Cơm gà hội an

Add Comment
Nhận nấu cỗ tại nhà- Cơm gà hội an : Tôi có dịp ra thăm Hội An, được ăn thử món cơm gà rất ngon, đặc biệt là sa tế ăn kèm. Tôi rất muỗn học cách làm món cơm gà này.

 Nguyên liệu:
• 1 con gà mái dầu.
• 500g gạo tẻ + 50g gạo nếp.
• 200g cải chua (lấy nhiều cọng).
• Cải ngọt hay cải cay.
• Gừng, tỏi, ớt, củ hành tây.
• Nước mắm, xì dầu, giấm, đường , bột nghệ .
Thực hiện:
Cách làm món Cơm gà Hội An
• Gà làm sạch. Tim, gan, mề gà rửa kỹ, cắt hạt lựu nhỏ. Xào phần tim, gan, mề với hành, tỏi và nêm vừa ăn.
• Nếp và gạo vo sạch, để ráo.
• Gà cho vào luộc chín, khi luộc cho vào nước luộc gà một ít bột nghệ. Gà chín, vớt ra, để ráo, xé miếng hay chặt (tùy thích).
• Nước luộc gà dùng để nấu cơm. Cho gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vừa đủ (cơm phải hơi săn hạt mới ngon). Nêm chút hạt nêm, dầu ăn cho cơm dẻo, thơm, đậm đà. Cơm chín, trộn phần tim, mề, gan vào cơm rồi dọn kèm dưa cải chua, xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây ngâm giấm chua ngọt.
• Phần nước còn lại nấu canh cải ngọt hay cải cay đều ngon.
• Thịt gà chặt miếng hay xé. Có thể pha nước mắm chua ngọt, nước tương hay chấm với tương ớt của Hội An. Nếu ăn gia đình có thể dọn dĩa gà riêng, các loai rau riêng. Nếu dọn cơm phần thì lấy cơm, để  trên thịt gà và các loai rau (dọn riêng, để cơm không bị ướt)
Theo Phunu

Gà giòn cay

Add Comment
Dich vụ nấu cỗ tại nhà- Gà giòn cay : Món gà này mình có thể dùng như một món ăn chơi chấm với sốt mayonnaise hoặc ăn chung với cơm đều rất ngon.
Cách làm cũng rất dễ các mẹ ạ. Lượng cho mỗi thứ thì các nẹ hãy điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị nhà mình nhé.
Nguyên liệu gồm: Thịt gà, sữa tươi, hạt nêm, muối, đường, ớt bột, bột mỳ, trứng, bột chiên xù
Và cách làm như sau:
Chế biến món gà giòn cay
Gà rửa sạch rồi ướp vào chút hạt nêm. Sau đó đổ sữa tươi vào ngâm nửa ngày nhé
Sau nửa ngày thì làm hỗn hợp ướp gồm : hạt nêm, muối, đường, bột ớt cho ít hay nhiều tùy ý.
Gà lấy ra để hơi ráo sữa cho vào hỗn hợp ướp gà. Ướp qua đêm
Sang hôm sau lấy gà ra hấp chín
Trước khi ăn thì chuẩn bị 1 chén bột chiên gồm bột mì đánh tan với trứng cho nước vào từ từ đánh cho bột quyện là được và 1 chén bột xù
Nhúng gà qua bột chiên rồi lăn qua bột xù
Chiên vàng. Gà chiên xong nóng, giòn, cay ăn chung với tương ớt và sốt mayonnaise ngon lắm nhé
Hoặc chiên ít cơm, trộn ít salad chua ngọt ăn chung với gà này làm món ăn no cũng rất tuyệt đấy
Chúc các bạn thành công!
 Theo Afamily

Mề gà xào lạc

Add Comment
Dịch vụ nấu cỗ tại nhà - Mề gà xào lạc:  này rất lạ miệng, mề giòn giòn, cay cay quện với vị bùi bùi của lạc. Món này rất thích hợp để nhâm nhi, nhắm với chút bia nữa thì càng ngon.

Nguyên liệu:
300g mề gà
Hành tây
Tiêu
Tỏi, gừng, tỏi
1 ít lạc rang, đập giập
Hạt nêm
Cách làm:
Mề gà làm sạch, dùng dao khía nhiều đường chéo nhau như hình vảy rồng.
Hành tây cắt lát, gừng thái mỏng, tỏi băm nhỏ, ớt cắt lát.
Đun sôi nước với chút muối, vài lát gừng và hành lá, cho mề gà vào chần sơ. Vớt ngay ra để ráo.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn. Cho tỏi, đầu hành trắng và ớt vào phi thơm, nếu không ăn được cay thì không cho ớt.
Đổ mề gà vào xào, nêm hạt nêm, để lửa to đảo nhanh tay.
Cho hành tây vào xào cùng, xào 1 phút đến khi hành tây tái thì cho lạc rang vào.
Nêm nếm vừa ăn. Đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.
Trút ra đĩa ăn nóng.
Mách nhỏ:
Khi chần mề gà thì nhúng thật nhanh, chỉ 30 giây là vớt ra để mề không bị dai
Lúc xào nên để lửa to, mề gà chín rất nhanh nên chỉ xào chừng 2 - 3 phút là được.
 Theo Afamily

Gà " lên đỉnh" cùng hạt điều

Add Comment
Dịch vụ nấu cỗ cưới tại nhà- Gà " lên đỉnh" cùng hạt điều: Đỉnh ở đây chính là đỉnh cao của sự ngon. Với những hạt điều khô thơm lành đúng vụ, kết hợp với món gà chiên sẽ đem đến cho người thưởng thức một cảm giác "bùng nổ" của hương vị.


Nguyên liệu:
400 gr thịt gà
150 gr hạt điều
50 gr củ hành tím
2 củ cà rốt
1 trái dừa tươi
1 củ hành tây
Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Gà "lên đỉnh" cùng hạt điều
- Gà chặt miếng vừa ăn, ướp với 1/2 muỗng cà phê hành tím bằm. Đem chiên sơ cho vàng hai mặt. Cà rốt gọt vỏ, xắt khoanh. Hành tây xắt khoanh. Hành tím lột vỏ, xắt nhuyễn 1/2 số hành, còn lại để nguyên củ.
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu ăn, phi hành tím cho thơm, đổ gà đã chiên vào xào sơ cho săn mình. Cho nước dừa tươi và khoảng một chén nước lạnh vào xâm xấp mặt thịt, ninh gà cho mềm.
- Khi nước sôi lại cho cà rốt vào hầm đến khi cà rốt chín thì thả hành tây, củ hành tím vào, nêm gia vị lại cho vừa ăn. Múc ra tô, ăn kèm bánh mì lát.
Theo 24h

Cách làm giò gà

Add Comment
Dich vụ nấu cỗ tại nhà-Món giò gà : gây ấn tượng với chúng ta ngay từ khi chế biến bởi sự kết hợp không thể hợp hơn giữa thịt gà và gia vị tạo thành 1 mùi hương vô cùng hấp dẫn.
cach-lam-gio-ga

Nguyên liệu:
-    1 con gà tơ
-    Mộc nhĩ
-    Trứng gà
-    Gia vị
Chế biến:
-    Gà chọn gà tơ là ngon nhất, bạn để nguyên con lọc bỏ xương (chú ý lọc để gà không bị nát)
-    Trứng gà tráng thành từng lớp nhưng không cuộn lại bạn nhé
-    Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch
-    Trải thịt gà ra, cho 1 lớp trứng tráng, 1 lớp mộc nhĩ rồi lại một lớp trứng, mộc nhĩ (trong khi bó bạn có thể cho thêm chút gia vi:hạt tiêu, bột ngọc, muối để giò đậm đà hơn)
-    Sau đó cuộn tròn lại, bó giò trong lá chuối, dùng lạt buộc lại
-    Cho giò vào nồi hấp khoảng 45 phút, bỏ ra để nguội, cho vào tủ lạnh chừng 1 ngày có thể đem ra dung.
-    Bạn cắt giò thành từng khoanh sẽ thấy màu trắng của thịt gà, màu vàng của trứng, màu nâu của mộc nhĩ rất đẹp.
-    Chấm giò với nước mắm chua cay
Chúc bạn ngon miệng!
Nguồn ST

Bài viết liên quan
Đăng ký: Bài đăng (Atom)