Hiển thị các bài đăng có nhãn nau co tai nha. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn nau co tai nha. Hiển thị tất cả bài đăng
Về chúng tôi

Về chúng tôi

Thành Long là một công ty chuyên về Tiệc tại nhàtổ chức Tiệc cưới, Tiệc đứng , dịch vụ cưới hỏi trọn gói và các Sự kiện lưu động.

NỀN TẢNG

Dịch vụ tiệc Thành Long (Công Ty TNHH PTTM & SX Thành Long) thành lập tháng 12 năm 2002
Với những nỗ lực và tâm huyết với nghề trong hơn 12 năm qua, Công ty TNHH ăn uống và tổ chức sự kiện Thành Long đã trở thành công ty hàng đầu tại Hà Nội chuyên cung cấp dịch vụ tiệc đứng, tiệc cưới và tổ chức các sự kiện lưu động. 

Tổ chức tiệc cưới và các công việc khác cho hàng ngàn gia đình. Chúng tôi đã tổ chức thành công nhiều sự kiện và những buổi tiệc lớn: Amway Việt nam 1000 khách, Vina Phone, Viettel, Công ty cổ phần đầu tư tài chính Hadico...

"Mỗi bữa tiệc là một sự kiện" Công ty TNHH PTTM & SX Thàn Long luôn sẵn sàng mang lại sự ấn tượng, hài lòng và chuyên nghiệp tới từng sự kiện của Quý vị.

PHƯƠNG CHÂM LÀM VIỆC

Thành Long Catering với biểu tượng chiếc khăn ăn lịch sự định hướng là một nhà cung cấp dịch vụ tiệc lưu động (CATERER) ý thức chất lượng phục vụ ẩm thực. Chúng tôi chỉ lựa chọn những thực phẩm tươi ngon nhất từ những nhà cung cấp có uy tín để phục vụ khách hàng.

"Chúng tôi không chỉ bán những thực phẩm tươi ngon nhất , mà còn bán những bí quyết nấu những món ăn ngon và kế hoạch phục vụ tiệc chuyên nghiệp"

SỨ MỆNH


Chúng tôi mang đến mọi cá nhân, mọi tổ chức những giá trị kết nối, chia sẻ thật sự ấn tượng và ý nghĩa vào những ngày đặc biệt!

HỆ THỐNG - QUY TRÌNH - NHÀ XƯỞNG PHỤC VỤ CHUYÊN NGHIỆP

Mỗi buổi tiệc là một sự kiện, từ 1 nâm (6 khách) cho tới hàng ngàn khách cùng chung một hệ thống - Quy trình phục vụ. Các bộ phận chức năng đồng thời chạy chương trình triển khai thực hiện kế hoạch phục vụ khách!

PHÒNG KINH DOANH - PHÒNG THIẾT KẾ QUẢN LÝ TIỆC - BAN ĐIỀU HÀNH SẢN XUẤT (CUNG ỨNG NGUYÊN VẬT LIỆU - NHÂN SỰ BẾP - CÔNG CỤ - VẬN CHUYỂN) sẽ lên kế hoạch chi tiết và thực hiện các kế hoạch phục vụ chu đáo.

Đặc biệt là phương pháp, công thức chế biến món ăn được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn, kinh nghiệm phục vụ của Công ty.

Xưởng sản xuất của chúng tôi là một bếp rất lớn, có công suất phục vụ tới 10.000 khách tiệc/ngày. bao gồm các bộ phận chức năng chuyên biệt trực thuộc ban điều hành sản xuất.

HỆ THỐNG NHÀ CUNG CẤP UY TÍN 

Chúng tôi xây dựng mối quan hệ mở và trung thực để mỗi nhà cung cấp thực phẩm cung ứng thực phẩm với chất lượng, dịch vụ như chính chúng tôi vậy. 

Chúng tôi khuyến khích Quý khách kiểm tra thực phẩm trước khi chúng tôi chế biến.

Chúng tôi chỉ chọn những thực phẩm tươi ngon nhất từ các nhà cung cấp có uy tín như : METRO CASH&CARRY VIỆT NAM.... để phục vụ khách hàng

HỆ THỐNG NHÂN SỰ TRẺ NHIỆT TÌNH - NĂNG ĐỘNG

Với hơn 100 nhân sự chủ chốt (keyperson) chúng tôi điều hành LINH HOẠT - PHẢN ỨNG NHANH trước mọi sự thay đổi của sự kiện


Công ty TNHH PTTM & SX Thành Long hi vọng sẽ mang đến cho quý khách bữa tiệc tuyệt vời với những phút giây thoải mái thực sự và hài lòng nhất.
Hãy đến với Dịch vụ nấu cỗ tại nhà của công ty chúng tôi để thưởng thức và cảm nhận!
_____________________
Công ty TNHH PTTM & SX Thành Long
VP: P307 A, An Sinh, Từ Liêm, HN
Hotline: 0936 53 53 89
Email: giangthinhvnnc@gmail.com

Gà kho khoai môn

Gà kho khoai môn-  Thịt gà đậm đà, quyện lẫn với vị bùi bùi của khoai môn cao, vừa quen vừa lạ. Món ngon này bạn ăn một lần sẽ nhớ. Các bạn cùng Nấu cỗ tại nhà làm món này nhé.
Nguyên liệu:

- 500g thịt gà, có thể dùng thịt đùi gà hay thịt ức gà
- 1/2 củ khoai môn cao tầm 300g (khoai môn cao có thân củ lớn, thơm hơn khoai môn sọ)
- 1 củ gừng
- Muối, đường nâu, nước mắm, hạt tiêu, hành khô
- 1 thìa nhỏ nước hàng kho thịt (nước màu kho thịt).
Cách làm:
   
Bước 1:
- Thịt ức gà rửa sạch, chặt nhỏ, ướp vào thịt gà một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ nước mắm, hành khô thái nhỏ, dùng đũa đảo đều, để khoảng 30 phút.
   
Bước 2:
- Khoai môn rửa sạch, cắt nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.
   
Bước 3:
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt gà vào đảo đều khoảng 5 phút.

Bước 4:
- Thì cho gừng thái sợi vào, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ.
   
Bước 5:
- Khi đun thỉnh thoảng dùng đũa đảo đều, nếu cạn nước thì bạn thêm vào một ít nước lạnh.
- Đun tiếp khoảng 20 phút thì cho khoai môn vào đun cùng. Nếu dùng thịt đùi gà thì thời gian đun lâu hơn thịt ức gà vì có lẫn xương.
   
Bước 6:
- Cầm tay cầm của nồi lắc đều, tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, bạn cho nước hàng kho thịt vào, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích.
- Đun đến khi khoai môn mềm, thịt gà thấm thì tắt bếp, múc thịt gà ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng!
ST
Thực đơn tiệc truyền thống 2
Thực đơn tiệc truyền thống 1
Menu chọn món, nấu cỗ
Thực đơn tiệc số 1

Lẩu bò viên xa tế

Hôm nay Dịch vụ nấu cỗ tại nhà xin chia sẻ các bạn món lẩu ngon dễ làm Lẩu bò viên xa tế với mùi thơm của sả, cay nồng của ớt và ngọt từ xương hầm. Dùng kèm với rau sạch và thịt bò viên các bạn nhé.Các bạn đã chuẩn bị xong chưa? chúng ta bắt tay vào làm nhé.

Nguyên liệu:
- 1 kg xương ống bò hay xương đuôi bò
- 300g thịt bò viên
- 200g thịt bò
- 5 - 6 nhánh sả
- 1/2 củ hành tây
- Vài nhánh hành lá
- Muối, hạt nêm, ớt quả, ớt bột, nước mắm và tỏi
- Phần rau ăn kèm: cải thảo, cải bẹ xanh, có thể thêm cải bỏ xôi, thêm rau tùy theo sở thích của bạn
- Có thể thêm nấm rơm, hay nấm thủy tiên. Và thêm đậu phụ, hay cá viên tùy theo sở thích của bạn.
- Mì trứng hoặc bún.
Cách làm:
Bước 1:
- Sả tước bỏ cọng cứng, cắt khúc ngắn, dùng một nửa phần sả bằm nhuyễn, một nửa còn lại đun cùng với xương.
Bước 2:
- Xương đuôi bò rửa sạch, đun nồi nước, thêm một ít giấm, muối, cho vào đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ ra rổ, rửa xương lại cho thật sạch.
Bước 3:
- Tiếp theo cho xương vào nồi, đun cùng sả thêm một ít muối, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.
Bước 4:
- Thịt bò viên cắt làm đôi, cho vào bát.
Bước 5:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, xếp vào đĩa.
Bước 6:
- Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
- Hành tây tước bỏ vỏ khô, bổ múi cau.
- Cải thảo, cải bẹ xanh, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch.
Bước 7:
- Phần ớt sa tế: đun nóng hai thìa nhỏ dầu điều, phi tỏi thơm, cho sả đã bằm nhuyễn vào xào thơm, xào khoảng 5 phút rưới vào một ít nước mắm và một ít ớt bột, đun khoảng 2 phút, tắt bếp.
Bước 8:
- Nồi nước dùng sau khi phần xương bò mềm, bạn thêm ớt sa tế đã xào chín vào, nêm lại gia vị vừa ăn. Tiếp tục đun khoảng 15 phút, bạn có thể dùng ớt màu thay cho ớt bột.
Bước 9:
- Đun nồi nước sôi nóng, cho vắt mỳ vào chần sơ qua nước sôi, sau đó xả mỳ dưới vòi nước lạnh để chống dính, đổ mỳ ra rổ cho ráo nước.
Bước 10:
- Tiếp theo rưới một ít hỗn hợp tỏi đã phi với dầu vào rổ mỳ, gắp mỳ ra đĩa.
Bước 11:
- Nếu dùng thêm các loại như đậu phụ chiên, cá viên chiên thì bạn xếp đậu phụ ra đĩa riêng.-
Bước 12:
- Khi dùng, bạn xếp tất cả các loại rau, thịt ra đĩa để riêng.
- Dùng nồi nấu lẩu chuyên dụng đặt vào giữa bàn, đổ nước ninh đuôi bò vào nồi lẩu, cắm điện đun sôi thì cho bò viên, hành lá, hành tây vào đun cùng. Khi ăn cho thêm nấm, các loại rau vào nồi lẩu, dùng kèm với mỳ trứng và rưới kèm nước mắm và ớt quả.
Chúc các bạn thành công với món lẩu Bò viên xa tế!
Vui lòng liên hệ với chúng tôi 
Công ty TNHH PTTM & SX Thành Long hi vọng sẽ mang đến cho quý khách bữa tiệc tuyệt vời với những phút giây thoải mái thực sự và hài lòng nhất.
Hãy đến với Dịch vụ nấu cỗ tại nhà của công ty chúng tôi để thưởng thức và cảm nhận!
_____________________
Công ty TNHH PTTM & SX Thành Long
VP: P307 A, An Sinh, Từ Liêm, HN
Hotline: 0936 53 53 89

Email: giangthinhvnnc@gmail.com

Cháo tim gan- món ngon mỗi ngày

Nấu cỗ tại nhà- Cháo tim gan là món ăn rất tốt cho trẻ em, trong tim gan có nhiều vitamin A, vitamin D, vitamin B, chất sắt, giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho các bé.


Nguyên liệu
Gạo dẻo mới: 120g
Gạo nếp: 40g
Tim heo: 150g
Gan heo: 150g
Nấm rơm: 100g
Hành tây: 1/2 củ
Gừng: 1 củ
Hành lá, ngò rí, chanh ớt
Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn, hành phi
Hạt nêm
1. Sơ chế
- Hành tây cắt múi nhỏ. Hành lá phần đầu trắng bằm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ. Gừng 1/2 băm nhuyễn, 1/2 cắt sợi. Nấm rơm ngâm rửa sạch, cắt làm tư, xào sơ với đầu hành trắng, nêm 1/3m Hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu.
- Tim heo và gan heo cắt lát mỏng, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon®. 1/2m tiêu, 1m gừng bằm và đầu hành băm nhuyễn.
2. Nấu cháo
- Cho gạo dẻo và gạo nếp vào nồi với 0,5 lít nước, nấu cho cạn và gạo nở ra, thêm 1 lít nước lạnh vào nấu cho gạo nở bung. Cho nấm rơm, hành tây và tim, gan vào, nấu vừa chín tới, nêm 1/2m muối, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu và 1/2m nước mắm, tắt lửa.
3. Cách dùng
- Múc cháo ra tô, hành phi, hành ngò và gừng cắt sợi. Dùng nóng kèm thêm với nước mắm, chanh và ớt tùy khẩu vị.
4. Mách nhỏ
- Dùng cả gạo và gạo nếp nấu cháo sẽ giúp món cháo thơm ngon hơn .
- Có thể thay gạo nguyên hạt bằng gạo tấm để nấu cháo mau nhừ.
- Nấu cháo ban đầu ít nước, sau đó đổ thêm nước lạnh để cháo mau nhừ, tiết kiệm thời gian hơn.
Nguồn ST

Bánh mì nướng hải sản

Món Bánh mì nướng hải sản này sẽ là một lựa chọn hay cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình nhà bạn đó. Nào các bạn cùng Nấu cỗ tại nhà làm món này nhé
Nguyên liệu
Tôm vột vỏ: 50g
Thịt cua: 50g
Trứng cá: 1M
Bánh mì: 1 ổ
Ớt chuông xanh: 1/6 trái
Ớt chuông đỏ: 1/6 trái
Hành tây: 1/4 củ
Hành tỏi băm
Cọng ngò băm
Hành lá xắt nhỏ
Rượu, gừng, dầu ăn, tiêu
Xốt Mayonnaise
Hạt nêm 

1. Sơ chế
- Cua thịt rửa với nước gừng, rượu. Xả lại và vắt ráo.
- Tôm lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Ớt chuông xanh, đỏ và hành tây cắt hạt lựu.
- Phi thơm hành tỏi băm, xào săn tôm đập dập, cho hành tây và ớt chuông vào trộn đều, rồi cho hành lá xắt nhỏ vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, cho thịt cua vào xào chung. nhắc chảo xuống. Cho nhân vào tủ lạnh.
2. Thực hiện
- Cắt bánh mì thành lát xéo, miếng cỡ 2-3mm. Lấy tô nhân trong tủ lạnh ra, trộn đều với 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”.
- Phết 1 lớp xốt Mayonnaise “Aji-mayo” lên bánh mì, cho vào lò nướng 5 phút cho giòn. Lấy ra phết nhân lên, rắc cọng ngò băm và trứng cá. Nướng tiếp 5 phút nữa là được.
3. Cách dùng
Dùng nóng.
 4. Mẹo
Cho nhân vào tủ lạnh giúp nhân định hình tốt.
Nướng bánh mì 2 lần giúp xốt ngấm vào bánh mì
Nguồn ST 



Ốc chiên ngũ vị- Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Món ốc giòn, dai thơm mùi gừng sả, chấm thêm cùng chút tương ớt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào không khen ngợi.
Ốc chiên ngũ vị là một món ăn tương đối dễ làm. Công đoạn khó khăn và tốn thời gian nhất khi chế biến ốc chiên ngũ vị là làm sạch ốc. Vì vậy, nếu chưa từng thử, bạn nên nhờ người thân hướng dẫn tỉ mỉ cách làm sạch ốc trước khi bắt tay vào thực hành nhé.
Món ốc chiên ngũ vị vừa ngon vừa lạ miệng sẽ rất hợp lý để các cô dâu trẻ thể hiện tài nấu nướng của mình với mẹ chồng tương lai. Dịch vụ nấu cỗ cưới tại nhà sưu tầm và chia sẻ các bạn công thức nhé

Nguyên liệu cho món ốc chiên ngũ vị nhé:
- 1kg ốc nhồi
- 5 củ hành khô
- 1 củ gừng to
- 2 quả ớt sừng
- 3 củ sả
- 1 quả trứng gà
- Lá lốt, bột nêm, hạt tiêu, đường, muối, bột chiên giòn
Cách thực hiện nào:
Ngâm ốc trước khi sơ chế.
Chờ nước đun sôi thì cho ốc vào luộc chín qua. Đánh đều lên đến khi miệng ốc bung ra.
Vớt ốc ra ngâm vào nước lạnh. Cắt đít ốc rồi rửa sạch cho bớt nhớt.
Thái gừng, sả, ớt đã bỏ hạt, tỏi khô, hành khổ (ngũ vị) vào bát lớn.
Dùng đũa khều ốc ra. Loại bỏ phần đít ốc. Khi ốc đã được làm sạch, rửa qua rồi bỏ vào bát ngũ vị.
Cho bột nêm, hạt tiêu, đường, muối, bột chiên giòn (khoảng 4 thìa súp), 1 quả trứng gà, dầu điều vào…
Trộn đều lên. Để đảo bảo gia vị tan đều, bạn cho bột chiên vào từ từ, chia làm 3-4 lần để tránh vón cục. Trong lúc đó, chuẩn bị chảo ngập dầu ăn. Đun sôi dầu.
Sử dụng 2 chiếc thìa lớn. Khéo léo xúc mỗi con ốc đã quyện với gia giảm vào chiếc thìa thứ nhất. Thìa thứ hai dùng để gạt ốc vào chảo dầu ngập mỡ đang sôi.
Lá lốt cắt cuống, thái ra. Khi chiên mẻ ốc đầu tiên, bạn bỏ lá lốt vào chiên cùng.
rồi vớt lá lốt ra trước bỏ vào đĩa lớn.
Ốc chiên cho đến khi có màu vàng rộm, ngon mắt thì vớt ra, xếp vào đĩa đã có lá lốt.
Lưu ý, dầu chiên phải sôi thật già, khi gạt ốc vào cũng phải gạt thật nhanh để ốc không bị giã khỏi ngũ vị.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món ốc chiên ngũ vị. Ốc giòn dai, thơm mùi các loại gia giảm, chấm thêm cùng chút tương ớt nữa bảo đảm sẽ khiến cả nhà bạn khó ngơi đũa.Cho gừng, sả, một chút muối và dấm vào một nồi nước
Chúc các bạn ngon miệng!
Nguồn ST