Thịt lợn nướng hẹ món ngon đưa com

 Thịt heo ướp cùng tương miso và lá hẹ vừa thơm vừa đậm đà sẽ làm bữa cơm của gia đình bạn ngon hơn. Nhất là khi gia đình có khách các mẹ hãy trổ tài bằng món thịt lợn nướng hẹ này nhé. Chắc chắn các sẽ được khen đó. Hãy cùng Nấu cỗ tại nhà làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu:

- 700g thịt heo (chọn phần cổ hoặc vai heo lẫn chút mỡ thì thịt sẽ mềm và ngon)
- 1 bó hẹ
- 3 thìa canh tương miso
- 1 thìa canh xì dầu loại dùng để nấu súp
- 2 thìa canh đường
- 5 tép tỏi
- 1 thìa nhỏ hạt tiêu xay
- 100g bơ.

Phần tỏi tây trộn ăn kèm:
- 2 cây tỏi tây
- 1 thìa nhỏ đường
- 2 thìa nhỏ xì dầu
- 1 thìa nhỏ giấm
- 1/2 thìa nhỏ dầu vừng
- 1 thìa nhỏ vừng rang.

Cách làm:

Bước 1:
- Hẹ rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2:
- Pha 3 thìa canh tương miso với 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa canh đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu và tỏi băm nhuyễn.

Bước 3:
- Trộn hẹ với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2.

Bước 4:
- Thịt rửa sạch, để ráo, đổ gia vị ướp lên, trộn đều, để yên khoảng 30 phút - 1 tiếng.

Bước 5:
- Chuẩn bị sẵn vỉ nướng, quết lên dầu ăn và chút bơ.

Bước 6:
- Xếp thịt lên vỉ, cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 200 độ C.

Bước 7:
- Lấy vỉ nướng ra, lật thịt, cho vào nướng tiếp khoảng 10 phút.

Bước 8:
- Phần đầu tỏi tây rửa sạch, thái mỏng và dài.

Bước 9:
- Ngâm tỏi tây vào âu nước lạnh khoảng 15 phút để bớt hăng.

Bước 10:
- Cho 1 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ xì dầu, 1 thìa nhỏ giấm, 1/2 thìa nhỏ dầu vừng (hoặc dầu ăn), 1 thìa nhỏ vừng rang vào bát con, khuấy đều để đường tan.

Bước 11:
- Vớt cọng tỏi tây ra rổ, để ráo, rồi trộn với bát gia vị ở bước 10, để yên khoảng 10 phút là ăn được.

Bước 12:
- Thịt nướng gắp ra đĩa, dùng cùng cơm nóng hoặc bún, ăn kèm tỏi tây trộn.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)
Quý khách có nhu cầu tổ chức tiệc tại nhà, Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, tiệc cưới xin liên hệ:
Công ty TNHH PTTM Và SX Thành Long
P307A, An Sinh, Từ Liêm, Hà Nội
Hotline: 0936535389

Sườn lợn sốt dầu hào

Dịch vụ cưới hỏi trọn gói - Thịt sườn ngọt thấm phần nước sốt đậm đà dùng làm món mặn ăn với cơm hay với xôi đều ngon.

Nguyên liệu:
- 400g sườn cốt lết chặt miếng vừa ăn
- 2 thìa canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn loại dùng để rán gà chiên, có bán sẵn ở siêu thị.
- Muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương), hành lá, hạt tiêu.
Cách làm:

Bước 1:
- Sườn cốt lết rửa sạch, dùng cán dao đập nhẹ trên miếng thịt để khi ướp sườn nhanh thấm,
- Để sườn ráo, dùng tay chà vào miếng sườn cốt lết nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.

Bước 2:
- Đổ bột ra đĩa, tẩm vào miếng sườn cốt lết một lớp mỏng bột chiên giòn khô, để bột bám đều.

Bước 3:
- Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì thả từng miếng thịt vào rán.
- Rán vàng đều hai mặt sườn cốt lết, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Bước 4:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, rưới vào một thìa canh dầu hào, một ít ớt bột, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít nước lọc, đun sôi.

Bước 5:
- Nêm nếm lại phần nước sốt cho vừa ăn thì cho tiếp thịt sườn cốt lết đã rán ở bước 3 vào chảo, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt dầu hào bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
- Gắp sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Nguồn: ST

Thực đơn tiệc cưới 1
Thực đơn tiệc cưới 2
Thực đơn tiệc cưới 3