Đậu phụ sốt tương

Món đậu phụ ăn vừa bổ lại mát, rất thích hợp cho các mẹ ít có thời gian cho nấu nướng. Mình xin chia sẻ các bạn cách nấu món Đậu phụ sốt tương nhé. Nào các bạn đã sẵn sàng chưa

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu hủ rửa sạch để ráo nước.
- 200gram rau mầm các loại (giá đậu…)
- 100gr bột năng
- Nước sốt: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê mè, ½ muỗng canh tương ớt sa tế, một ít ớt bột.

Cách làm:

Rau mầm rửa sạch, để ráo nước. Làm nước xốt: Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt (3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê mè, ½ muỗng canh tương ớt sa tế, một ít ớt bột) vào trong chén nhỏ trộn đều.
Đậu hủ xắt miếng lớn lăn qua lớp bột, cho bột bám lên mặt các miếng đậu. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, khi dầu nóng cho đậu vào chiên vàng hai mặt.
Bạn rưới hỗn hợp nước xốt lên trên, nấu lửa vừa chừng 2 phút thấy nước xốt hơi keo lại là được.
Khi ăn, bạn gắp miếng đậu ra dĩa, đặt ít rau mầm lên trên. Miếng đậu mềm pha chút vị cay của ớt, vị thanh mát của rau mầm hấp dẫn ngon miệng đưa cơm.
Tổng hợp và biên tập bởi: Dịch vụ nấu cỗ tại nhà

Đậu phụ non hấp tôm thịt bổ dưỡng cho quý ông

Đậu phụ hấp tôm thịt vừa bổ dưỡng cho cả quý ông và quý bà các bạn nhé. Không những ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ làm. Nào các bạn cùng Dịch vụ nấu cỗ tại nhà cùng làm món ngon này nhé.

Nguyên liệu làm món ăn:

    Thịt thăn: 100g
    Tôm tươi: 100g
    Đậu hũ non: 1 hộp
    Nấm rơm: 100g
    Trứng gà: 1 quả
    Bột năng
    Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn và dầu hào
    Hành tím phi
    Nước sốt gồm: Nước tương, Dầu hào, Đường, Dầu mè, Hành lá cắt nhuyễn,  Hà tiêu và Tương ớt.

Cách làm món đậu hũ hấp tôm thịt:
Bước 1: Trước tiên nấm rơm gọt bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Thịt nạc thăn băm nhuyễn. Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen, sau đó đạp dập và băm nhuyễn rồi cùng cho vào bát tô.

Bước 2: Cho vào tô tôm thịt 1 trứng gà, hạt nêm, hành phi khô, tiêu xay, bột năng và 1 thìa dầu hào, để cho ngấm trong khoảng 30 phút.

Bước 3: Đậu hũ non cắt đôi theo chiều ngang, sau đó cắt làm ba theo bề dày, dùng khăn thấm cho hết nước.

Bước 4: Cho 1 miếng đậu vào đĩa sâu lòng, cho hỗn hợp tôm thịt lên trên, sau đó để miếng đậu hũ lên rồi lại tiếp tục cho hỗn hợp tôm thịt lên trên, và cuối cùng là miếng đậu hũ. Tiếp tục làm các miếng đậu hũ còn lại nhé. Khi xong hết ta đem hấp cách thuỷ 30 phút.

Bước 5: Trong thời gian chờ đợi hấp, chúng ta cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn rồi cho hành vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào nhanh tay, cho hỗn hợp nước sốt vào xào nhỏ lửa, đến khi nước sốt sệt lại là được.

Khi đậu hũ hấp chín ta lấy ra và rưới phần nước sốt lên trên và cho trên trên ít tiêu xay nhé.

Chúc các bạn thành công với món Đậu hũ non hấp tôm thịt nhé. Nhớ Like và Chia sẻ cách làm tới bạn bè của mình nữa nha.
Nguồn: Internet

Đậu phụ xào thịt băm

 Món ăn tuy có thành phần nguyên liệu đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn nhờ vị beo béo của đậu phụ non, cay cay đậm đà của nước sốt.

Nguyên liệu:

- 1 cây đậu phụ non thái quân cờ.
- 500 g thịt nạc bằm.
- 1/2 thìa cà phê bột nêm; 1/4 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê tiêu bột.
- 1 thìa cà phê dầu mè; 1 thìa cà phê nước tương.
- Tỏi bằm, gừng thái sợi, đầu hành băm nhuyễn.
- 1 ít sốt tàu xì, 1/2 thìa cà phê sốt ớt băm.

Cách làm:

- Ướp thịt băm với bột nêm, muối, dầu mè, nước tương, tiêu và tỏi băm trong khoảng 15 phút.
- Làm nóng chảo với ít dầu, cho đầu hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho sốt tàu xì, ớt băm vào.
- Cho thịt băm đã ướp vào xào đều tay. Khi thịt hơi chín, cho vào ít nước lọc, đảo đều rồi nêm vừa miệng.
- Cuối cùng cho đậu phụ non vào đảo nhẹ để không bị nát, để nhỏ lửa cho đậu phụ thấm nước sốt.
- Cho ít tiêu, hành lá thái nhỏ rồi dùng nóng.
Sưu tầm bởi: dich vụ nấu cỗ tại nhà