Nhận Đặt Tiệc: thit kho trung

Thịt lợn om khoai sọ

Món này đặc biệt ở sự kết hợp giữa vị bùi của khoai và vị béo của thịt; thêm vị đậm đà của xốt dầu hào cùng vị thơm cay của vỏ quýt nên rất thích hợp vào mùa đông.

Nguyên liệu:
500g thịt heo; 500g khoai sọ hoặc khoai môn; 2 thìa súp dầu hào; vài miếng vỏ quýt (tùy thích); 2 thìa súp xì dầu; 1 củ hành.
am thuc, tap chi am thuc, mon ngon, an ngon
Cách làm:
Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Cho khoai lên chảo, rán vàng hai mặt với chút dầu ăn.
Thịt heo ướp với xì dầu khoảng 30 phút rồi rán vàng hai mặt.
Khi thịt nguội, cắt miếng vừa ăn.
Phi thơm hành, cho dầu hào vào đảo đều, thêm 1 bát con nước vào nồi.
Vỏ quýt thái chỉ, nấu sôi cùng xốt rồi tắt bếp, đổ nước xốt ra bát.
Xếp xen kẽ thịt và khoai vào nồi.
Đổ nước xốt vừa làm vào lại nồi cho gần ngập mặt thịt và khoai.
Om khoai và thịt cho đến khi nước xốt cạn còn 1/3 là được.
Món thịt heo om khoai sọ đặc biệt ở sự kết hợp giữa vị bùi của khoai và vị béo của thịt. Thêm vị đậm đà của xốt dầu hào cùng vị thơm cay của vỏ quýt, món này rất thích hợp cho các bữa ăn mùa đông.
Chúc các bạn ngon miệng

Theo Afamily

Dịch vụ nấu cỗ tại nhà, Nhận nấu cỗ cưới tại nhà còn nhiều món ngon khác:

Thịt kho trứng món ngon cho ngày tết

Đối với người Nam Bộ, trong ngày Tết, thịt kho trứng vịt là món không thể thiếu bởi nó không chỉ ngon mà còn tượng trưng cho sự sung túc.
Nguyên liệu
- Thịt lợn loại ngon, săn chắc, không quá nhiều mỡ, cắt miếng vừa ăn
- Trứng vịt luộc
- Nước dừa tươi
- Tỏi băm nhuyễn
- Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách làm
- Ướp thịt với muối, tiêu, đường, nước mắm, tỏi băm nhuyễn.
- Nước dừa nấu sôi, cho thịt đã ướp vào, vớt hết tỏi nổi lên để thịt không bị hăng
- Để lửa liu riu khoảng 3 đến 4 tiếng cho thịt mềm và ngấm gia vị
- Cho trứng vịt luộc đã bóc vỏ vào (dùng tăm xăm vài lỗ trên mặt trứng để nước thịt ngấm vào)
Bí quyết để tạo ra món thịt thơm ngon, màu hổ phách đặc trưng không quá đậm, cũng không quá nhạt chính là thịt hầm với nước dừa và không dùng nước hàng. Thịt kho đúng chuẩn là thịt mềm nhưng không nát, khi ăn mỡ trong thịt tan đều trong miệng, vị béo lan tỏa. Món này có thể ăn kèm với chút dưa giá cho giải mỡ, ăn cùng cơm nóng hay cuốn bánh tráng đều ngon.
>> Tham khảo thêm: Nha hang the gioi nghieng, tiec tai nha
Với mong muốn mang đến cho khán giả một cái Tết ý nghĩa và nhiều niềm vui, chương trình “Bếp của mẹ” phát sóng vào lúc 19h45 ngày 19/1 và phát lại lúc 10h thứ bảy cùng tuần trên kênh K+1 sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món “Thịt kho trứng vịt”.
Shaun Nguyễn