Các bạn có thể tham khảo các làm dưới đây để có món Chân giò hầm thuốc bắc thật bổ dưỡng cho mâm tiệc truyền thống nhé.
Nào các bạn đã chuẩn bị tinh thần để làm chưa ạ. Băt tay vào làm thôi ạ
- 1kg chân giò heo quay sẵn,
- Một gói thuốc Bắc gồm: táo tàu, hoài sơn, cao kỷ tử, hạt sen, thục địa, kim châm, nhãn nhục;
- Một củ sắn
- Một củ cải đỏ
- 50g nấm đông cô,
- Một trái dừa Xiêm.
- Gia vị: Muối, đường vừa đủ.
Cách làm chân giò hầm thuốc bắc
- Chân giò chặt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nở, vắt xả thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt, củ sắn gọt vỏ, xắt miếng dày.
- Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa vào, thêm một lít nước, cho thuốc Bắc vào đun cho đến khi nước thuốc Bắc có màu nâu đỏ.
- Cho thịt vào hầm, thêm muối đường vừa ăn. Khi thấy thịt thấm, mềm, cho nấm mèo, cà rốt, củ sắn vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu đều chín.
Chúc các bạn có mâm cỗ tiệc truyền thống đúng cách với món Chân giò hầm thuốc bắc!